Pizza Mediterránea

Características:

• Para: 2 o 3 personas.
• Dificultad: muy fácil.
• Tiempo de preparación: 35 minutos.
• Calorías: 380 aproximadamente por persona.

Ingredientes:

• Una masa para pizza*
• Un huevo
• Tres anchoas
• Tres champiñones
• Un pimiento
• Salsa de tomate
• Cebolla 
• Tomate
• Pavo
• Zanahoria
• Mozzarella

* La masa puede ser casera o precocinada. Para hacerla casera ver aquí.

Cómo hacer la pizza:

1. Ponemos una fina capa de salsa de tomate por encima de la masa de la pizza, dejando sin cubrir el borde (1'5-2'5 cm).
2. Hervimos agua y echamos el huevo par cocerlo; lo dejamos media hora aproximadamente.
3. Cortamos el pimiento en tiras, rayamos la zanahoria, troceamos en cubitos el pavo y en lonchitas los champiñones con la cebolla picada.
4. En una sartén freímos un poco el tomate troceado con la cebolla y los champiñoñes. 
5. Lo colocamos todo encima de la masa con la salsa de tomate, esparcimos la mozarella rallada y cortamos el huevo cocido en lonchas finas. Finalmente lo ponemos encima del resto de los ingredientes con las anchoas ¡y listo!.
   
   Horneamos todo a una temperatura aproximada de 180-200ºC durante veinte minutos (el horno ya debe estar a esa temperatura). Se sirve caliente.