Panecillos dulces

Estos panecillos también son conocidos como "Bath buns". Son como unos bizcochitos y ¡están riquísimos! Además, si te apetece, puedes rellenarlos con chocolate o mermelada.

Características:

• Para: 20 panecillos
• Dificultad: Media
• Tiempo de preparación: 50 reposar + 50 horneado
• Calorías: 90 el panecillo

Ingredientes:

• 500 gramos de harina con levadura
• Un sobre de levadura
• Un vaso de leche (200 mililitros)
• Ralladura de limón y ralladura de naranja
• 90 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• Azúcar glass
• 100 gramos de mantequilla

Cómo hacer los panecillos:

1. En un bol grande mezclamos todos los ingredientes menos la yema de huevo y el azúcar glass.
2. Amasamos todo encima de una superficie limpia y hacemos una bola con la masa. Una vez que esté hecha, la envolvemos en un paño de tela y la dejamos reposar durante 50 minutos.
3. Calentamos el horno a 200ºC y hacemos bolas con la masa (aproximadamente 20). Bajamos la temperatura del horno a 150ºC. Batimos la yema del huevo y ayudándonos de un pincel de silicona o una cucharilla bañamos las bolitas con la yema. Las metemos al horno durante 50 minutos a baja temperatura. Una vez que estén hechos, espolvoreamos por encima azúcar glass.