Bocaditos de rape

Características:

• Para: 1 ración
• Dificultad: Fácill
• Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 colita de rape
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal, pimienta y aceite

Cómo hacer los bocaditos de rape:

1. Limpiamos muy bien la cola de rape, separando los dos lomos de las espinas y quitándole todo tipo de membranitas o pielecillas que pueda tener. Cortamos en dados la carne que nos queda y salpimentamos.
2. Batimos el huevo, pasamos los daditos de rape por el huevo y luego por el pan rallado. Ponemos en una sartén aceite y los freímos bien por cada lado. Los vamos apartando a un plato con papel de cocina para que este absorba todo el aceite sobrante.