Corn dogs

Los corn dogs son unas salchichas rebozadas atravesadas con una brocheta para sujetarlas. También son conocidas como "banderillas" o "salchichas empanizadas"; yo las tengo visto mil veces en películas y series de televisión, donde aparecen pequeños puestos en las calles donde las venden junto otros productos como perritos calientes o hamburguesas. La verdad es que resulta un aperitivo riquísimo, sobre todo si se acompaña de alguna salsa como ketchup, mayonesa o mostaza.


Características:

• Para: 10 corn dogs
• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

• 10 salchichas
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de harina de maíz
• 1 sobre de levadura química
• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• Una pizca de sal
• Aceite
• 10 brochetas de madera

Cómo hacer los corn dogs:

1. Batimos los huevos y añadimos las harinas, la levadura, la leche y la sal. Removemos todo muy bien y metemos el contenido en un vaso.
2. Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén, y mientras este calienta, atravesamos las salchichas con las brochetas.
3. Untamos las salchichas en la masa que tenemos en el vaso y las freímos en el aceite, girando de vez en cuando para que se hagan bien por todos los lados y no se quemen. Una vez bien fritas, las dejamos en un plato con papel de cocina para que este absorba el aceite sobrante.