Pizza verde

Características:

• Para: 1 pizza mediana
• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 masa para pizza (podemos hacer la pizza con masa precocinada o congelada o hacer nosotros mismos la masa; si decides hacerla tú, puedes ver cómo se hace en "masa para pizza casera")
• Tomatitos (yo utilizo la variedad cherry)
• 250 gramos de espinacas
• 1 rulo de queso de cabra
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• Aceite

Cómo hacer la pizza verde:

1. Amasamos la masa de pizza ayudándonos de un rodillo y dándole la forma que más nos guste. Cubrimos toda la masa (menos los bordes) con la salsa de tomate bien esparcida y ponemos las espinacas encima. Puede que nos parezcan muchas espinacas, pero una vez que se meta todo en el horno se quedarán en nada.
2. Colocamos los tomatitos encima cortados a la mitad, el rulo de cabra en rodajitas y bañamos todo con un hilito de aceite, asegurándonos que queden mas o menos cubierta toda la superficie.
3. Lo metemos en el horno precalentado a 200ºC hasta que el queso tome un color dorado.