Galletas de canela

Características:

• Para: 70 galletas.
• Dificultad: muy fácil.
• Tiempo de preparación: 2 horas de reposo y 15 minutos de horneado.
• Calorías: 80 por galleta.

Ingredientes:

• 550 gramos de harina.
• Un vaso de azúcar.
• Una tarrina de mantequilla.
• 2 huevos.
• Una pizca de sal.
• Una cucharada de canela molida.

Cómo hacer las galletas de canela:

1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y amasamos todo (ayudándonos de nuestras manos) durante dos o tres minutos.
2. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel de aluminio. La dejamos reposar en el frigorífico durante dos horas.
3. Pasadas las dos horas, con un rodillo aplanamos la masa, de manera que quede con un grosor de 4 o 5 milímetros aproximadamente. Cortamos porciones redondas y en una bandeja para horno (con papel para horno) las colocamos dejando bastante espacio entre cada galleta.
4. Se hornean durante 12 o 15 minutos a 200ºC (con el horno previamente calentado).