Coliflor rebozada

Características:

• Para: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo de preparación: 40 minutos

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 2 huevos
• Harina
• Aceite, sal

Cómo hacer la coliflor rebozada:

1. Cortamos la coliflor en trozos (se corta quitando las hojas y quedándonos con la parte blanca, desmenuzándola siguiendo la forma de los ramitos). La lavamos bien y la ponemos en una olla con agua y sal a cocer durante unos 15 minutos. Pasado ese tiempo, se escurre y reservamos.
2. Batimos los huevos y rebozamos los ramitos de la coliflor, pasándolos primero por la harina y luego por el huevo. Lo freímos en una sartén con aceite y cuando estén fritos se retiran a una fuente con papel de cocina (para absorber el aceite sobrante).